Café saisonnier : Gatsibo, café du Rwanda

En quelques mots:

Les cafés saisonniers sont disponibles en petites quantités et présentent des profils atypiques. Nous avons choisi Gatsibo car nous aimons son corps, sa sucrosité et les arômes de fraise des bois et cerise qui apparaissent en tasse. 

C'est un profil gourmand et surprenant qui s'exprime bien peu importe la méthode d'extraction.

Caractéristiques des grains:

• Producteur : Emmanuel Rusatira
• Région: Gatsibo
• Altitude: 1 550-1 835 m
• Espèce: Arabica
• Variété : Bourbon rouge
• Processus: Nature anaérobie