Huehuetanango : café du Guatemala

Ce que l’on goûte dans la tasse

Un café équilibré, rond et gourmand, parfait pour tous les modes d’extraction. En tasse, il offre une belle douceur, où se mêlent des notes de noix et de chocolat, relevées par une touche délicate de prune rouge. Un profil accessible mais pas banal, à la fois réconfortant et subtil.

Notre choix pour la torréfaction

On a opté pour une torréfaction moyenne, pensée pour révéler toute la gourmandise de ce café sans masquer ses nuances fruitées. Cette approche permet de conserver un bel équilibre en tasse, avec une finale agréable.

En savoir plus ?

Région : Huehuetenango, Guatemala
Altitude : 1 600 m
Espèce : 100% Arabica
Variétés : Bourbon, Catuaï, Caturra
Processus : Lavé

Ce café nous vient des hauteurs de Huehuetenango, une région réputée pour produire parmi les cafés les plus fins du Guatemala. Cultivé sur les contreforts de la Sierra de los Cuchumatanes, ce terroir offre des conditions idéales : altitude, sols riches et microclimat frais. Derrière ce lot, il y a des producteurs engagés, qui misent sur la qualité et le respect de leur environnement. Un café de terroir, sincère et généreux, qu’on est fier de proposer.