MP01_S - Popolare : mélange arabica et robusta

Ce que l’on goûte dans la tasse

Popolare est un assemblage de 80 % d'arabica du Brésil et de 20% de robusta de spécialité du Guatemala pensé pour un espresso rond, intense et généreux. On recherche une tasse avec du corps, des notes de chocolat noir et une amertume présente mais équilibrée. Un café qui tient sa place en espresso et s’accorde particulièrement bien avec le lait. Le robusta arrive en café de spécialité !

Notre choix pour la torréfaction

Une torréfaction poussée pour développer le corps et les notes gourmandes, tout en préservant l’équilibre de la tasse. Le résultat : un espresso puissant et généreux, avec une belle présence en bouche.

Traçabilité

Assemblage : Arabica et robusta - Plus d'infos à venir

Le café

Popolare, c’est l’espresso dans un registre classique et gourmand. L’association de l’arabica et du robusta permet de rechercher à la fois la richesse aromatique, le corps et l’intensité. Un mélange pensé pour les amateurs d’espresso franc, aussi agréable seul qu’en cappuccino.